söndag 23 juni 2013

Midsommarhelgen i bilder

Glad midsommar på er! Vilken underbar midsommarhelg det har varit med halva tjocka släkten. Först plockade vi blommor, gjorde kransar och hade lunchpicknink vid Västanåfallet.
 Sedan var det lekar med bland annat en väldigt seriös badmintonturnering där vi alla hade våra olika stilar.
 Här har vi Mats och Stig som enfaldiga domare. Tittar åt helt olika håll..
Lilla blivande familjen Pärlefjord är hejarklack i motljuset.
Sedan var det kubb och tipspromenad. Jag och Camilla vann!
 Så fort det blev lite tråkigt så passade Annki på att fota fina fåglar.
 På kvällarna spelade vi tågspel. 

Vi åt också väldigt väldigt god mat och jordgubbstårta. Receptet på tårtan var efterfrågat och jag har bloggat om det förut så jag länkar till det inlägget här! Tog tyvärr ingen bild på tårtan, men det var jordgubbar på den så ni kan ju tänka er den framför er!


Avslutar inlägget med lite söta djur! Bloggar man inte så ofta så blir det allt på samma gång!

fredag 7 juni 2013

Ingefärsdressig till potatissallad

Det här är så gott! En dressing som man kan använda antingen på ugnsrostade rotsaker (när de är färdiga i ugnen), eller på en lite ljummen eller kall potatissallad. Jag och Sofie gjorde en jättegod potatissallad förra helgen när hon var här och hälsade på med potatis, rödlök, sockerärtor och såklart ingefärsdressingen. Supergott till grillat! Receptet är från Tasteline, men som vanligt ändrar jag om som jag vill. Så här gör jag:

Blanda till dressingen i en skål och häll sedan över rotsakerna eller potatissalladen.
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 förpackning fryst persilja (Findus, 30g)
  • 1 msk flytande honung eller lite mer
  • 1 dl raps eller olivolja
  • örtsalt
  • peppar